EU AMO CAFÉ E VOCÊ?

 

QUE TAL UM CAFÉZINHO, AMADO?

A ÁGUA JÁ ESTÁ SENDO AQUECIDA.

VAMOS SERVIR EM CORES FORTES. 

NAS XÍCARAS ESMALTADAS, QUE CONSERVAM O CALOR.

 

MIMOS PARA UM CAFÉ DA MANHÃ ESPECIAL

Guloseimas do café especial. 

Surpresinha em família.

PERCURSOS PARA UM CAFÉ

CAFÉ DA MANHÃ

Punta de Leste, Uruguai

PARA OS DIAS FRIOS

NA HORA DA AGITAÇÃO DA CRIANÇADA, 

QUE TAL UM CAFÉ COM LEITE E BOLO?

ESTE É O "BOLO CREMOSO DE MILHO".

RECEITA FÁCIL ENCONTRADA NAS REDES SOCIAIS.

 FORAM PREPARADOS COM MUITO AMOR.

 FEITOS NO MICRO-ONDAS. 

A PACIENCIA NO PREPARO DOS COMPLEMENTOS DO CAFÉ

CULTIVANDO O FRUTO

 COLHENDO OS FRUTOS 

PREPARANDO A GELEIA

GELEIA DE AMORA

Além do aroma preencher todos os cantos da casa,

a geleia é saborosa para ser saboreada com

pães, broas, bolos e bolachas, durante o seu café.

CONVERSA & CAFÉ

Conversa 

com a amiga 

Manoela dos Anjos Afonso Rodrigues 

e um delicioso Café.

Goiânia, Goiás.

ATLAS DO CAFÉ

   

                                     

     

O Café, famoso por dar um up, 

é uma bebida estimulante das mais consumidas no mundo.

 

Você sabia que há duas décadas a Fundação Ezequiel Dias 

realiza análises de controle de qualidade, considerando o grão, a torrado e o moído. 

O trabalho da Fundação possibilitou a criação do Atlas do Café, 

o qual foi lançado em parceria com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), 

tornando-se referencia para a análise qualitativa do Café, aqui no Brasil. 

PERCURSOS PARA UM CAFÉ

Bar e Cafeteria, Goiânia, Goiás.

Servem, como complemento, uma deliciosa torta de maçã ao vinho.

PARA COAR O CAFÉ

Você conhece essa peça?

É uma peça de tecido, geralmente algodão, e um aro de metal.

Tradicionalmente é utilizada para coar o café.

Recomenda-se, quando a peça é nova, 

que antes de usá-la é bom passar um café bem forte e deixá-la por 24 horas de molho, 

só depois passar o café para servir.

A peça faz parte da coleção de utensílios domésticos do Museu Casa Lacerda, Lapa, PR.

MOEDOR DE CAFÉ

          

                                                      

A peça composta de madeira e metal é um moedor de café.

É uma peça, da coleção de utensílios de cozinha, do Museu Casa Lacerda, Lapa, PR.

UM CAFÉ ?

Andando, por aí,  tenho encontrado muita coisa sobre CAFÉ. O tema faz parte da cultura e está incorporado ao cotidiano das pessoas. Pesquisando dá para perceber que não é apenas sabor, aroma, degustação. Tem um algo a mais. Vamos descobrir isto juntos? 

Ah! Você percebeu o design? Um pano de prato, com estampa de uma xícara de café, que eu encontrei num supermercado. 

Outra hora, vou contar uma história que tem ligação com o assunto. Ficou curioso, curiosa? Aguarde.

Café também é motivo de criação, para designers e para artistas. 

PERCURSOS COM DESIGN

                                                  ESPAÇOS PARA SABOREAR CAFÉ.

CAFETERIA EM PUNTA D' LESTE, URUGUAI.

LÁ VEM O BULE. É A HORA DO CAFÉ.

BULE BRANCO

BULE BRANCO COM RELEVOS

DOIS BULES DECORADOS COM DETALHES FLORAIS.

Fotografias realizadas em caminhos percorridos. 

Cidade da Lapa, Paraná - Objetos da Coleção do Museu Casa Lacerda. 

PARA VOCÊ SABOREAR O SEU CAFÉ

                                  QUAL É A SUA PREFERENCIA? QUAL É O SEU ESTILO?

PEÇAS DE CERÂMICA

 

 PEÇAS DE ESMALTAÇÃO

PEÇAS DE PORCELANA BRANCA

PEÇAS DE FAIANÇA COM FRISO DOURADO

Fotografias realizadas em caminhos percorridos. 

Cidade da Lapa, Paraná - Objetos da Coleção do Museu Casa Lacerda. 

CAFEZINHO

fig.12 - Copo plástico (de cafezinho ?)

Quem é que já parou tudo que estava fazendo por um cafezinho?

fig.13 - Xícaras para cafezinho. 

fig.14 - Xícara para cafezinho.

Eu prefiro um cafezinho forte e sem adoçar. E você?

BOLO DE CAFÉ

VOCÊ JÁ PROVOU?

Ingredientes para o preparo:

1 xícara de manteiga
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá de arroz
1 xícara de café forte
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal

Bater a manteiga com os ovos, o açúcar e o sal. Depois de bem batido acrescentar o café, a farinha o fermento e o fubá de arroz. Continuar a bater por mais alguns minutos.
Depois de bem batido colocar em uma forma previamente untada e levar ao forno, pré-aquecido.
Assar por aproximadamente 40 minutos em forno a 180 graus.

Para cobertura usar uma mistura feita com duas colheres de sopa de manteiga, uma xícara de açúcar e duas colheres rasas de sopa da borra de café. Bater bem até ficar uma pasta cremosa, a qual poderá ser acrescida de meia lata de creme de leite, sem soro, se desejar uma pasta mais airada. Deixar alguns minutos na geladeira e servir.

Sentiu vontade? Prepare um bolo para você provar. É uma delícia.

CURIOSIDADES

CAFÉ DE TROPEIRO


Vem lá dos tempos do Tropeiro um modo de preparo do café.
Vou agora lhe contar.
É um hábito de fazer café, sem usar o coador.
Tudo começou, mais ou menos, assim:

O tropeiro em suas andanças não deixava de tomar o seu café. Como tinha que se alimentar de uma maneira mais rápida e sem muito equipamento, para sua carga não pesar, preparava o café  sem usar o coador.

Preste atenção para saber como isso funcionava e, ainda, funciona.

Colocar a água para ferver.
Quando a água atingir o ponto de fervura,  nela acrescentar o pó e o açúcar.
Manter tudo no fogo.
Quando levantar nova fervura, tirar a vasilha do fogo.
Na vasilha mergulhar um tição, sem cinza, na infusão.
Dá para ouvir um barulho, parecido com um tchuuuuuuu.
Deixe passar alguns minutos e observe o que acontece.
Passados os minutos observa-se que o pó de café deposita-se no fundo da vasilha.
Depois disso é só servir que o pó do café não vem à tona não.

Fica um café forte, encorpado  e  cheiroso.

Experimente!

CAFÉ COM CHOCOLATE

fig.11  - Outdoor com cheirinho de café. 

Andando pelas ruas um outdoor chama a atenção. 

A imagem sugere um café acompanhado de chocolate.

Qual é a sua preferencia para o complemento do café?

DETALHES DE ALGUMAS OBRAS DO PROJETO CAFÉ

fig.7 - Detalhe de obra, com destaque para a imagem de flor. Margarida.

fig.8 - Detalhe de obra, com destaque para a imagem de flor. Margarida.

fig.9 - Detalhe de obra, com destaque para a imagem de flor. Margarida.

Na construção de uma obra, considerando que a temática é a mesma, 

sempre haverá interferência da cor e da forma.

BALA DE CAFÉ

RECEITA E PREPARO


2 copos de leite
1 copo de café sem açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de farinha de trigo
4 colheres de mel
1 gema
2 copos de açúcar

Mistura-se tudo numa panela e leva-se ao fogo.
Deve-se mexer de vez em quando.
Ao chegar no ponto bala, despeja-se no mármore, que deve ser antes untado.
Depois de esfriar corta-se  em pedaços.
Use um papel impermeável para embrulhar.

Divirta-se degustando, delicadamente, o sabor.

DESIGN DE XÍCARAS

 fig.5 - Xícara em porcelana branca com detalhes dourados, 

acompanhada de pires com detalhe de dois frisos dourados.

fig.6 - Xícara em porcelana branca com detalhes dourados, 

acompanhada de pires com detalhe de um friso dourado.

Para os designers pequenos detalhes que fazem a diferença.

Você já pensou em desenvolver um design exclusivo para sua xícara?

CAFÉ TIRAMISU

Circulando pelos espaços da cidade um deles, de imediato, chama nossa atenção.

CAFÉ TIRAMISÚ - CAFÉ E BISTRÔ

Localizado junto ao Museu Guido Viaro, em plena Rua XV de Novembro, 1348, 

Centro de Curitiba. 

O espaço é pura arte e o café ao estilo do sul da Itália.

 Administrado pelos irmãos Antonio e Franco Cava, com os doces de Concettina Cava,

apresenta além do aroma, do sabor, da paixão pelo cinema 

um ambiente  muito acolhedor. 

Frequentado por artistas, cineastas, 

professores da UFPR, designers e apreciadores do saboroso café e seus complementos 

é um dos espaços selecionados para abrigar nosso Projeto. 

A proposta possibilitou a realização da primeira exposição do Projeto CAFÉ, 

realizada em dezembro de 2019, 

com a preciosa acolhida dos proprietários e dos frequentadores do espaço.

O evento possibilitou um feliz registro de memória.

O encontro de cineastas, café e artes visuais, saudando FELLINI.

 

fig.3 - Antonio Cava e Fernando Severo, ladeando a figura de Fellini. 

fig.4 - A Artista, Antonio Cava, Fellini e o fundo, 

compondo a cena, registro da exposição de obras do Projeto CAFÉ. Foto: Jacques.

AS OBRAS DE ARTE

São vinte e quatro obras, realizadas entre 2016 e 2020, 

em fotografia digital com  intervenção de desenho e pintura.

As obras constituem um conjunto formado por quatro nichos, estabelecidos a partir da ideia do tempo.

 madrugada

manhã

tarde

 noite

Propondo uma reflexão, sobre a qual, o café pode ser consumido o dia todo, assim, como a arte.

   figura2. detalhe de obra, Projeto CAFÉ.